Cacao proveniente de cultivos ancestrales, los árboles tienen entre 30 a mas de 100 años, ayudamos con charlas técnicas para que mejoren el cultivo con podas y apoyo social a pequeños y medianos agricultores de las provincias de Manabí, Esmeraldas y Carchi, así logramos mejorar la producción libre de químicos, con aplicación de microorganismos de montaña y bioles; después de cada cosecha llenamos el cacao en cajones de madera para fermentar, este tipo de cacao permanece 5 días en cajones de madera fermentando, después colocamos en marquesinas para secar al sol; el control del proceso va desde la cosecha, selección de las mazorcas maduras, realizamos evaluaciones permanentes del cacao en fermentación, cuando esta secando en marquecinas para obtener un cacao de calidad Premium, así logramos obtener los perfiles organolépticos propios de este tipo de cacao, con los aromas y sabores característicos del cacao fino de aroma Ecuatoriano
Farm / Brand Details
- Origin
- Americas
- Country
- Ecuador
- Region
- Manabi
- Altitude
- 600.0 m
- Farm Size
- 60.0 ha
- Workers
- 10
- Farm Description
- We work assisting small and medium-sized cocoa and coffee farmers with new and improved chemical-free cultivation techniques. We provide support and social assistance to these farmers located in the provinces of Carchi, Manabi, Esmeraldas, and Pichincha. Our main objective is to improve crops to increase production, thus positively impacting family economies. More than just a working relationship, we have forged a strong friendship.
Aroma Towns - Ecuador
Farm / Brand Details
- Farm Size
- 60.0 ha
- Workers
- 10
- Altitude
- 600.0 m
- Farm Description
- We work assisting small and medium-sized cocoa and coffee farmers with new and improved chemical-free cultivation techniques. We provide support and social assistance to these farmers located in the provinces of Carchi, Manabi, Esmeraldas, and Pichincha. Our main objective is to improve crops to increase production, thus positively impacting family economies. More than just a working relationship, we have forged a strong friendship.
- Country Group
- Americas
- Country
- Ecuador
- Region
- Manabi
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